Макрель с картофелем и фрэш салатом! Сочно, вкусно, быстро, а главное бюджетненько.
Вам надоело жарить макрель, варить макрель или коптить макрель: тогда почему бы не замариновать ее?
Маринованная макрель – старинное традиционное блюдо юга Норвегии, очень популярное летом. Именно в июне макрель огромными косяками подходит к южным и западным берегам страны. Поймать ее можно даже стоя на пирсе в самом центре Осло. В пик сезона за один бросок легко подцепить сразу 5-6 рыбин, правда, вытащить их не так уж просто, я обычно зову мужа на помощь.
Pецепт очень простой, но приготовленная по нему рыба получается невероятно вкусной. Подают маринованную макрель с молодым отварным картофелем, салатом из огурцов и сметаной с хреном...
Жареная макрель с картофелем, брокколи и азиатским соусом Яркий вкус этому блюду придает насыщенный азиатский соус. Подойдет и для обеда, и для ужина. ИНГРЕДИЕНТЫ · 4 филе скумбрии · 200-250 г мини-картофеля · 1/3 головки брокколи · 5 г корня имбиря · 2 зубчика чеснока · 1/3 стручка острого красного перца или по вкусу · 3 ст.л. растительного масла · гранатовые зерна для украшения · 1 небольшой огурец · 1/2 лайма · 3 сегмента грейпфрута · 120-150 мл соуса терияки · 2 веточки петрушки · соль по вкусу · зелень для украшения ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Макрель освободите от костей, посолите и обжарьте на растительном масле на сковороде (со стороны кожи). Шаг 2 Брокколи разберите на мелкие соцветия и бланшируйте в подсоленной воде. Шаг 3 Картофель отварите, нарежьте на 4-5 частей кружочками. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки, затем добавьте броколли, мелко нарезанный чеснок, имбирь и чили. Посолите. Шаг 4 Соус терияки прогрейте в сотейнике. Шаг 5 Огурец очистите и нарежьте кубиком. Лайм и грейпфрут очистите, разберите на сегменты и нарежбье кубиком. Перемешайте и добавьте рубленную кинзу и соль. Шаг 6 На каждую тарелку тарелку выложите в длину картофель, обжаренный с брокколи. Сверху выложите макрель. Полейте соусом терияки (по 2 столовые ложки на порцию) и выложите на филе огурец с лаймом и грейпфрутом. Украсьте зеленью и несколькими зернышками граната. https://ok.ru/group54187594547298 Если Вам понравился рецепт не забудьте поok.ru/...298пропустить следующие вкусные рецепты Новый кулинарный проект этой недели, называется:#Высокая #кухня