Приготовление махши - это целый ритуал среднестатистической египетской семьи. Их готовит вся женская половина. Вся женская половина сидит на полу, образуя круг и катают и катают махши. Ведь их нужно приготовить обычно большое количество на семью. И на завтра чтоб хватило. Если вы хотите приготовить египетские махши из виноградных листьев,то я расскажу вам, как это сделать. Ингредиенты: 400 г риса (промытого), виноградные листья (свежие (бланшированные, замороженные или маринованные), 1/2 пучка...

Эта рубрика будет периодически пополняться, потому что перепробовала я много разных блюд, есть уже полюбившиеся и даже те, которые я уже готовила дома. С них и начну знакомить вас с египетской кухней. Египетская кухня - сложная и богатая кулинарная традиция, формировавшаяся на протяжении тысячелетий под влиянием различных культур и цивилизаций. В ее основе лежат продукты долины Нила – овощи, бобы, злаки, которые и сегодня являются основой рациона египтян. Как и в любой другой стране в Египте много интересных и необычных для иностранцев блюд...