Макарун (англ. macaroon) — кондитерское изделие, бисквитное печенье, изготовленное, как правило, из миндаля (основной ингредиент[1]), а также может быть из других орехов или кокоса, иногда ароматизированное мёдом, ванилью или специями, с добавлением пищевого красителя, варенья, джема или шоколадной глазури.[2] В некоторых рецептах присутствует сгущённое молоко. Печенье выпекают на съедобной рисовой бумаге, помещённой на противень. Макаруны на итальянской меренге Ингредиенты: 300 г сахарной пудры; 300 г миндальной муки; 110 г белка; 110 г белка; 50 г сахара; 250 г сахара; 75 г воды...

Всем привет! Хочу (@i_tortodel) предложить вам приготовить «Макарон» – французские пирожные, которые делают на основе французской или итальянской меренге. Я использую именно второй вариант, т.к. он получается лучше. Кстати, не путайте с макарунами – это тоже пирожные, но американского происхождения. Более подробно все действия можно посмотреть на видео внизу статьи. Для теста понадобятся (для 30-35 пирожных): ⦁ Миндальная мука – 150 г ⦁ Сахарная пудра – 150 г ⦁ Белок – 55 г ⦁ Сахар – 25 г ⦁ Сахар...