Макарон - это изысканное французское кондитерское изделие, которое известно своим сложным приготовлением и неповторимым вкусом. Название этого десерта часто вызывает споры, как только его не называют, и Макарон и Макаронс и мкарун и макаруни и макарон, но я предпочитаю называть его просто "макарон". Некоторые с подачи одного кондитерского сообщества шутливо называют его "миндальные ......." (Дзен не разрешает писать это гадкое слово😅) из-за трудностей, с которыми сталкиваются кондитеры при его приготовлении...

10 лет назад, когда я только начинала дружбу с десертами, информацию приходилось искать по крупицам. Много времени приходилось тратить на поиск подходящего рецепта, информации, недели на отработку самого шедевра) Я много читала, очень много! Смотрела странички иностранных шефов с переводчиком гугл, где некоторые моменты приходилось домысливать, позже знания пришли с опытом. Мое первое знакомство с десертами случилось через Макарон) зацепили эти цветные милые миндальные кружочки😅 На тот период уже...