Невероятно вкусная соленая карамель, можно использовать для тортов, и так же макаронс. Если использовать для торта, необходимо убрать желатин. Приготовим 200гр сахара, сливки 33%-200гр, сливочное масло - 140гр, 5гр желатина, 2гр соль. Замачиваем желатин в воде. Далее делаем сухую карамель, параллельно ставим нагреваться сливки на медленный огонь. Разбавляем карамель горячими сливками, добавляем желатин, даем немного остыть...

Иногда хочется порадовать себя чем-то вкусным и изысканным. На ум сразу же приходит соленая карамель, которая отлично дополняет ваши любимые баранки и печенье от КАРАВАЙ. А при особом желании ее можно просто есть ложкой, не стесняясь ;) Попробуем приготовить соленую карамель дома самостоятельно? Уверены, с нашим рецептом точно справится каждый! Для приготовления нам понадобятся: Первым шагом возьмите глубокую кастрюлю с тяжелым дном и высыпьте туда весь сахар. Поставьте кастрюлю на средний огонь и постепенно начинайте нагревать массу, при этом не перемешивая ее...