Что такое макаруны спросите вы, Это десерт- маленькие воздушные печеньки, скрепленные между собой кремом или джемом. Они приобрели свою популярность во всём мире. Полюбились и малышам и взрослым. Стали незаменимым десертом Кэнди - бара или как называют Свадебного стола...

Итак, сегодня мы разберем рецепт макаронс на пшеничной муке. Такой рецепт не сложный, и может применяться на миндальной муке. Нам понадобиться 2 белка, мука 70гр, сахарная пудра 110гр, сахар 45гр и щепотка лимонной кислоты. Для начала мы взбиваем белки и щепотку кислоты до пышности. Далее потихоньку добавляем сахар. Взбиваем до плотных пиков, кончик на миксере не должен загибаться. Важно так же не перевзбить меренгу. Муку и пудру необходимо просеять. Далее добавляем сухую смесь в меренгу и аккуратно лопаткой перемешиваем до однородности...