Мой маленький сын, увидев десерт макаронс на фотографии, сказал, что сделаны они из пластилина! Уж очень яркие, и похожи на его любимый пластилин play-doh. Я не стала переубеждать трехлетку, но заинтересовалась этим десертом, который очень люблю. Откуда он взялся? Почему - макарон? Почему их так любят фотографы? Попробуем разобраться. Макарон - небольшие круглые безе или печенья, скрепленные по две штуки в виде сэндвича кремом или джемом. Состав рецепта очень прост - миндальная мука, яичные желтки, сахар, вода...

Французское печенье макарон — это легкое, вкусное двухслойное цветное печенье с начинкой. Ингредиенты: Чтобы печенье получилось не только вкусными, но и красивыми, противень заранее застилается пергаментом, где на расстоянии в 2–3 см друг от друга рисуется 12 кружков с диаметром от 3 до 4 см. Миндальную муку с сахарной пудрой смешивают в комбайне и просеивают. Белки в миксере сначала взбивают на средней скорости, потом на низкой с сахаром, затем на высокой – до пик...