Цельнозерновые макароны с томатным соусом и тунцом
Макароны цельнозерновые. В чем отличие от обычных?
Сегодня поговорим про цельнозерновые макароны. Мука для производства цельнозерновых макарон получается путем измельчения, без предварительной очистки семян от ценной оболочки. Это позволяет сохранить в сыпучем продукте в пять раз больше витаминов группы В, чем при мелком помоле (мука высшего сорта). Клетчатка, содержащаяся в большом количестве в цельнозерновых макаронах, надолго подавляет чувство голода, создавая впечатление сытости, при этом почти не усваиваясь организмом. В процессе переваривания...
Говорят, коричневые макароны лучше обычных – правда? И в чем польза цельнозерновых?
Зачем платить больше? На полках магазинов можно найти не только привычные белые макароны из пшеничной муки, но и причудливые коричневые из цельного зерна. Говорят, они в разы полезнее обычных. Разбираемся, так ли это. Цельное зерно подвергается минимальной обработке и сохраняет максимум пользы Разные виды цельнозерновых макарон – спагетти, пенне, фузилли, фарфалле – делают из цельного зерна пшеницы и других злаков, таких как гречка, рожь, ячмень. У каждого – уникальные вкусовые качества и текстура...