Доброго времени суток. Гречневая лапша или соба - традиционная еда японской кухни. Изготавливается из гречневой муки. На вид - это длинные макароны бледно-коричневого цвета. Имеет слегка гречневый, ржаной привкус, по консистенции напоминает спагетти. Соба - идеальный продукт диетического питания : она низкокалорийна, богата полезными микроэлементами, жиров содержит самый минимум, а медленные углеводы позволяют долгое время сохранять чувство насыщения и избавить от переедания. Как же приготовить лапшу? Готовится соба очень просто, важно лишь соблюдать некоторые тонкости...

Диетические свойства гречневой лапши такие же, как и у сырья, из которого ее производят, то есть у гречки. Было время, когда ее называли хлебом бедняков, но сегодня это одна из наиболее дорогих культур. Но все-таки гречку часто можно увидеть на нашем столе, и это вполне объяснимо. Когда было установлено, каким полезным может быть данный продукт для нашего здоровья, популярность ее сразу выросла.Тем более, что гречиха – культура восприимчивая: хороший урожй она даст только на чистых почвах, химических удобрений и пестицидов она не терпи...