• Ракушки отвариваем в подсоленной воде до состояния аль денте, то есть, они должны оставаться немного твердыми внутри.⠀⠀ ⠀⠀ • Очищаем лук и морковку, натираем их на терке или измельчаем в блендере. Обжариваем овощи до мягкости. Смешиваем обжаренные овощи с сырым мясным фаршем. ⠀⠀ ⠀⠀ • Солим фарш, приправляем его специями по вкусу, обжариваем до полуготовности в подсолнечном масле.⠀⠀ ⠀⠀ Фаршируем каждую ракушку фаршем, выкладываем с смазанную маслом форму...

Нам понадобится: макароны-ракушки – 35 шт.; фарш – 0,5 кг; сыр – 150 г; яйцо – 1 шт.; сметана – 100 мл; томатная паста - 1 ст.л. соль, специи – по вкусу; масло Способ приготовления: В кипящую подсоленную воду поместить ракушки и варить до полуготовности. Откинуть на дуршлаг. В сильно разогретую сковороду с растительным маслом выложить фарш и обжаривать до румяности, постоянно разбивая комки вилкой или лопаткой. В конце жарки посолить и поперчить по вкусу...