Макарон (макарун, макарони, в общем, как его только не "обзывают") - для меня нечто среднее между печеньем и пирожным. Половинки из белково-миндальной массы скрепляются начинками, чаще всего из ганаша...

Вкусные и красивые пирожные макарон – подарок французской кухни лакомкам всего мира! Макарон – лакомство из Франции, красивые круглые пирожные с прослойкой. В традиционном варианте приготовления используется миндальная мука, но – согласитесь – этот ингредиент редко стоит на полках наших хозяек, а порадовать себя вкусным пирожным хочется. Чем можно заменить миндальную муку при приготовлении французских макарон? Миндальную муку можно заменить пшеничной мукой хорошего качества. Для сохранения ореховой ноты в прослойку между половинками макарона добавляют молотые орехи...