Лук очистить, нарезать небольшими кубиками. В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Выложить нарезанный лук и обжарить 2-3 минуты на среднем огне, помешивая. Морковь очистить, промыть, натереть на крупной тёрке. Добавить к луку, обжарить 3-4 минуты, помешивая. У кабачка обрезать хвостики. Кожицу оставить – у молодого кабачка она нежная. Кабачок натереть на крупной тёрке. Выложить в сковороду к овощам, обжарить 4-5 минут, помешивая. Куриный фарш отправить к остальным ингредиентам...

Выложу еще один рецепт, который использую тогда, когда надо сготовить что то вкусное и сытное, за короткое время :) Это один из вариантов макаронов с фаршем, который отличается возможностью использовать кабачки, которые изрядно приелись за лето, но остатки их гигантского урожая ушли с вами в зиму. Что бы вложить в качество питания максимум, я стараюсь максимально наполнить блюда разными ингредиентами, которые при правильном подходе весьма не плохо сочетаются и дают хороший вкус. Итак состав: Макароны - 400 грамм - один небольшой пакет...