1.) Лук на среднем огне пассируйте до золота, тогда он даст приятную сладость. 2.) Так как сладость от лука получена, морковь не нужно добавлять. 3.) Фарш обжаривать обязательно до небольших зашкварок, иначе у него будет пустой вкус. 4.) Если вы добавляете кетчуп вместо томатной пасты, то учтите, что у него всегда почти в начале состава - Вода. Поэтому ради томатности его нужно добавлять гораздо больше, а это уже и больше лишних специй в нём. 5.) Томатной пасте надо хорошо прогреться, чтоб убрать сырой металлический привкус...

Макароны по-флотски – известный рецепт на постсоветском пространстве. Первые упоминания можно найти в 1915 году. Тогда это были просто макароны с мясом. Суть истории в том, что после тяжелой работы матросам полагались макароны с мясом. Но им их не дали. Из-за этого матросы на русском линкоре «Гангут» подняли бунт. Наверно так «макароны, мясо и флот» соединились в названии блюда. А может и по другим причинам. Как полноценный рецепт впервые зафиксирован в книге «Кулинария» 1955 года. В макаронах по-флотски можно усмотреть итальянские корни – «спагетти с соусом болоньезе»...