Ингредиенты: Баранина - 750 г Лук репчатый - 1 шт. Перец черный горошком - 5 шт. Соль - по вкусу Для теста: Мука - 400 г Яйцо куриное - 1 шт. Соль - 2 щепотки Вода - 200 мл Для соуса: Томатный соус - 200 мл Зелень рубленая - 1 пучок Чеснок - 1 шт. Перец свежемолотый (смесь) - по вкусу Поставьте на огонь кастрюлю с холодной водой, поместите в нее мясо. Когда вода закипит, добавьте соль, перец горошком и лук. Варите до готовности мяса. Пену, образовавшуюся при варке мяса, необходимо обязательно снимать...
Здравствуйте дорогие читатели! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом национального дагестанского блюда. Оно называется хинкал, не хинкали, не путайте с Грузией. Это блюдо очень похоже на русские пельмени, только способ лепки другой. Для начинки нам нужны: фарш с жиром 500 г лук 2 средние головки молоко 100 мл мякоть хлеба белого примерно два кусочка (маленьких) соль, специи Для теста: вода холодная 200 мл 1 ст.л. масла растительного 1 ч.л.соли мука, сколько потребуется, чтобы замесить густое тесто Готовим как обычные пельмени...