Италия известна разнообразием макаронных изделий, иначе — пасты. В каждом регионе есть свой, типичный только для этого места формат пасты. Сегодня мы хотим рассказать вам историю очень древней пасты, изобретённой ещё в XVII веке в итальянском историческом регионе Романья. У этой пасты весьма необычно название, которое буквально означает «душить священника». И это непросто название! Бедные люди действительно рассматривали этот вид макарон как своего рода орудие. Враждебность бедняков к зажравшимся...