Макароны тальятелле приготовлены в сливочном соусе с сыром и зеленью. Ингредиенты: Как приготовить:

Приготовление макарон кажется обманчиво простым. На первый взгляд всё, что вам нужно сделать, это довести воду в кастрюле до кипения и бросить в неё макароны. Но почему они получаются то липкими, то пресными, то жёсткими? Расскажем, как правильно варить макароны и сколько времени на это потребуется. Любые макароны кладут в кастрюлю с уже кипящей водой. Причём воды должно быть много. А вот сколько будут вариться макароны, зависит от их вида. Добросовестные производители всегда указывают время варки на упаковке...

Тальятелле — знаменитая лентообразная итальянская паста шириной около 6-8 мм. Важной характеристикой этой пасты является текстура, более шершавая по сравнению с другими видами пасты. Пористая поверхность делает тальятелле идеальной пастой для захвата густых соусов. Именно поэтому тальятелле рекомендуется подавать с мясным соусом или соусом болоньезе. Изначально этот вид пасты производился только как яичная паста — из пшеничной муки и яиц. Сегодня ее часто можно увидеть в исполнении из муки твердых сортов пшеницы. В прошлом тальятелле готовилась только свежей. Сегодня многие макаронные компании делают тальятелле методом экструзии и продают его сушеными в гнездах...