145 читали · 1 год назад
Гнезда (Тальятелле) из макарон с фаршем и беконом
Простое, изысканное блюдо, не требующее кулинарных сверх способностей, но способное разнообразить наш стол. Тальятелле (tagliatelle) – классические итальянские макаронные изделия, паста в виде длинных плоских лент шириной от 6,5 до 10 мм. Поверхность слегка шероховатая, что позволяет лучше захватывать соус любой консистенции. Продается в виде свежем или высушенном виде, а также в форме порционных гнезд. Цвет тальятелле варьируется от почти белого до светло-желтого в зависимости от используемой муки, количества и качества яиц...