Макароны ракушки, фаршированные говядиной и рикоттой: ароматное и сытное блюдо для всей семьи Состав • 20 больших ракушек для макарон • 1 фунт (около 450 г) постного говяжьего фарша • 1 чашка сыра рикотта • 1 1/2 чашки измельченной моцареллы, разделенной • 1/2 чашки тертого сыра Пекорино Романо • 1 большое яйцо, взбитое • 2 1/2 чашки томатного соуса с базиликом • 1 чайная ложка сушеного орегано • 2 зубчика чеснока, измельченные • Соль и черный перец по вкусу • Свежая петрушка, нарезанная (для гарнира) Инструкции 1...

Макароны в виде больших ракушек называются Абиссини. Такая необычная и интересная паста из твёрдых сортов пшеницы очень популярна в Италии и за её пределами. И традиционно макароны-ракушки наполняют разными интересными начинками. Я решила сделать макароны-ракушки в томатном соусе, с начинкой из фарша индейки. Этот рецепт хорош тем, что в нет зажарки, растительного или сливочного масла. А значит он низкокалорийный и подходит всем, кто придерживается здорового питания или следит за количеством съеденных калорий...