Почему возникает этот вопрос: можно ли есть макароны при сахарном диабете первого и второго типа, и если да, то какие? Чтобы на него ответить, вспомним, чем отличаются две разновидности болезни. Когда мы едим конфету, яблоко, кашу или пасту, содержащиеся в них углеводы в пищеварительном тракте расщепляются до молекул глюкозы, а уже они мигрируют из кишечника в кровь. Далее их нужно рассортировать по клеткам — как источник энергии или про запас. В некоторые ткани «сладкие молекулы» проникают свободно,...

Самым спорным продуктом в рационе диабетиков являются макароны. Одни диетологи считают этот продукт нежелательным, другие допускают его присутствие в меню - главное выбрать нужную группу макарон и правильно их приготовить. Диабетикам, имеющим 1 тип заболевания, врачами, как правило, употребление макарон не ограничивается. Главное, что придется учесть — большое количество углеводов, которое в них содержится. Его нужно будет нейтрализовать соответствующей доза инсулина. Тем не менее, несмотря на отсутствие ограничений, лучше отдавать предпочтение твердым сортам...