Макароны во всем мире принято готовить «al dente», что переводится как «на зубок». Это определение обозначает такое состояние макаронных изделий, когда они уже практически готовы, но еще слегка тверды внутри. В чем же причина такого приготовления? Во-первых, даже после того, как вы извлекли пасту из воды, она продолжает готовиться. И если вы переварили макароны, то полежав они обязательно слипнутся, превратившись в малоаппетитную массу. Во-вторых, кажущиеся для нас недоваренными макароны, гораздо...

Здравствуйте, дорогие читатели! Многие хозяйки часто сталкиваются с проблемой, когда макароны слипаются через какое-то время после приготовления. Только не нужно их промывать под проточной водой, чтобы избежать этой неприятности. Вместо этого, есть несколько простых правил, которых стоит придерживаться. Первое и самое важное правило - правильно выбирать время варки. Всегда старайтесь придерживаться указанных на упаковке инструкций. Обычно это 8-10 минут, но для каждого вида может быть своё время приготовления...