536 читали · 3 года назад
Самые частые проблемы у кондитеров с макарон - это...
Полость внутри. В чем может быть ошибка? И вообще, какие ошибки встречаются чаще всего? Поговорим в этой статье. Для начала перечислим ТОП 3 самых частых ошибок новичков: К самой частой проблеме - полости в макарон - приводят, как правило, первые две указанные выше ошибки. Верная меренга - это обязательный пункт. Без нее макарон не получатся отличными! Недопекли даже с верной меренгой - мякиш опадет и опять приедем к полости. Из-за чего итальянская меренга может не получиться: С сырыми крышечками...
Крупы и макароны: как не ошибиться с калорийностью
Добрый день, дорогие читатели! К своему стыду признаюсь, что раньше не имела никакого представления о том, как правильно высчитывать калорийность круп и макарон. И всегда считала их очень калорийным продуктом, поэтому редко употребляла в пищу. ❕️Если у вас такое же ошибочное мнение об этих гарнирах, тогда данная статья для вас! Рассмотрим на примере гречки. Калорийность крупы в сухом виде составляет 330 кКал. Однако, записывать в дневник питания калорийность гречки в сухом виде, - неправильно. Мы ведь её варим в воде и она, впитывая в себя воду, увеличивается в три раза...