Невероятно вкусная соленая карамель, можно использовать для тортов, и так же макаронс. Если использовать для торта, необходимо убрать желатин. Приготовим 200гр сахара, сливки 33%-200гр, сливочное масло - 140гр, 5гр желатина, 2гр соль. Замачиваем желатин в воде. Далее делаем сухую карамель, параллельно ставим нагреваться сливки на медленный огонь. Разбавляем карамель горячими сливками, добавляем желатин, даем немного остыть...

В этой статье я расскажу о потрясающем десерте — макаронах с соленой карамелью и ореховым пралине. Это лакомство сочетает хрустящие оболочки с нежной, тающей во рту начинкой. Приготовив их дома, вы удивите близких не только вкусом, но и красотой исполнения. Макароны — это не просто десерт, а настоящее гастрономическое произведение искусства! Соленая карамель добавляет изысканной сладости с легкой соленой ноткой, а пралине из орехов придает текстурную глубину и легкий хруст. Этот вкус надолго останется в памяти...