28 мая отмечает свой день рождения майонез – король соусов и продукт, который вызывает горячие споры. Одни люди легко могут позволить есть соус с хлебом, пельменями и обильно заправляют им «Мимозу», «Оливье», «Сельдь под шубой». Другие не только избегают в рационе, но и люто ненавидят, обвиняя в том, что это майонез – сплошная химия и трансжиры. Диетологи сетуют, что соус слишком калориен. Фитнес-тренеры убеждают, что майонезный салат никак не удастся быстро «сжечь» упражнениями. Разбираемся, каким...

📜 Статьи У кого-то подобный вопрос вызовет недоумение, ведь майонез это всем известный соус! Но далеко всё не так просто, как кажется! Да, по популярности майонез это соус номер один в мире, но мало кто сейчас знает, что в начале 20 века было блюдо с таким названием – «майонез из рыбы», «майонез из мяса». Вот как оно описывается в знаменитой книге Е.Молоховец (1831 – 1918) «Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве» (первое издание книги – 1861 г.): Майонезъ...