А вы знаете из чего состоит майонез и какие существуют разновидности? В этой статье познакомимся подробнее с очень распространенным соусом. Майонез. Что это и какой он бывает? Майонез – популярный соус, распространенный во многих кухнях мира. Предназначен для употребления в качестве приправы к салатам и различным блюдам как в домашней кулинарии, так и в общественном питании. Принадлежность к категории “майонезы” либо “майонезные соусы” зависит от содержания жира и яичного желтка в продукте. Органолептические...

Ингредиенты: Яйцо – 1 шт. Растительное масло (рафинированное) – 200 мл Горчица столовая – 1 ст. л. Соль – 0,5 ч.л. или по вкусу Сахар – 0,5 ч.л. или по вкусу Сок лимона – 1 ст.л. Перед тем как начать приготовление, важно убедиться, что яйцо свежее и качественное. Чтобы минимизировать риск заражения сальмонеллёзом, рекомендуется тщательно помыть яйцо с использованием моющего средства. Затем опустите его на минуту в миску с кипятком – это поможет убить возможные бактерии на поверхности скорлупы...