Майонез ЕЖК – один из гастрономических брендов Екатеринбурга. Есть даже поверье, что город попал в Книгу рекордов Гиннесса за самое большое потребление майонеза на душу населения. Хотя на самом деле это миф. Как же появился рецепт того самого «Провансаля»? Екатеринбургский жировой комбинат начали строить в 1948 году, но производство запустили лишь в 1959 году. И тогда основной продукцией предприятия был маргарин. «Майонезная» и «горчичная» истории начинаются в 1967 году, когда завод приступил к производству этих видов продуктов...

Екатеринбургский жировой комбинат не попал в список производителей традиционного майонеза «Провансаль», составленный специалистами Роскачества. Сегодня Роскачество опубликовало актуальный на 2023 год список производителей майонеза «Провансаль», отмеченного российским Знаком качества. В него вошли четыре компании: из Белгородской, Нижегородской, Московской областей и Республики Татарстан. Знак качества заслужил майонез марок «Слобода», «Ряба», «Сдобри», «СКИТ», «Mr Ricco». Напомним, в советские годы...