Майонез всем хорош, и только одно в нем плохо — очень высокая калорийность. На 100 граммов продукта приходится практически 700 ккал!  Если вы не планируете кануть в пучину из пустых калорий в эту новогоднюю ночь, но не хотите лишать себя и домашних майонезных салатов и закусок, у вас есть два пути: купить в магазине майонезный соус с низким содержанием жира, но лишить себя классического “того самого” вкуса, либо приготовить майонез в домашних условиях. О том, как приготовить низкокалорийный домашний майонез, читайте в нашей статье...

Сегодня мы разберёмся, что такое майонез и почему он вызывает столько споров. Состав и калорийность майонеза часто интересуют людей, заботящихся о своём здоровье и рационе. Этот соус стал неотъемлемой частью многих блюд и закусок. Давайте приступим к его полному разбору. Майонез представляет собой эмульсию, которая содержит масло, яичные желтки и уксус или лимонный сок. Эти ингредиенты смешиваются в определённых пропорциях, создавая однородную массу. Как правило, данный соус используют как приправу или основу для различных салатов и закусок...