Татарский национальный куриный суп знают все. Но не все его правильно готовят. Есть мелкие нюансы, которые стоит всё-таки учитывать при готовке этого супа. Сегодня про них расскажу. Итак, ингредиенты всем известны, но всё же я перечислю: Приготовление: Вообще самый правильный вариант супа, когда лук и морковь варим вместе с курицей, а затем процеживаем его. Но у меня был уже был сваренный бульон, поэтому, мы пойдем другим путем, который тоже является в целом правильным. Лук и морковь шинкуем мелко и сразу отправляем в бульон...

В весеннюю пору в Башкирии готовят традиционное блюдо, которое называется "балтырган ашы". Готовят его из молодых листочков растения борщевик. Вопреки мнению, что растение ядовитое, я хочу сказать, что разновидностей этой травы великое множество. Я живу на юге Башкирии и у нас распространен борщевик сибирский, который абсолютно безвреден. С древних времен, из уст в уста передается поверье, что весной надо приготовить и поесть этот суп не менее трех раз. Он придает бодрость, восстанавливает силы, укрепляет силу духа и помогает душевному равновесию...