«Афиша Daily» собрала за одним столом двух француженок и двух русских, чтобы вслепую протестировать камамбер и бри российского производства. Оказалось, некоторые съедобны. Дженнифер Ле Неше: Бармейт, чемпионка мирового коктейльного конкурса Diageo Reserve World Class 2016 года Анна Масловская: Шеф-редактор раздела «Еда» «Афиша Daily» Алена Ермакова: Основатель Stay Hungry, соавтор концепции Даниловского рынка Ариан Русселье: Атташе по коммуникации и сотрудничеству, Французский институт в России Ариан Русселье: То, как люди режут сыр, — очень важно и интересно...

Москва удивляет обилием известных и редких видов сыра, подходом к его подаче и приготовлению. Можно зайти в ресторан и, ожидая заказанное блюдо, наблюдать, как готовят моцареллу. Или просто забежать в любимый магазин и прикупить что-то необычное к столу. Подготовили для вас путеводитель по сыроварням и сырным местам столицы. Сыроварни Москвы Сырная мастерская «Калашников» Сыроварня занимается мягкими, полутвердыми, твердыми сырами, а также сырами с плесенью и мытой коркой. Есть интересные сорта: качотта с добавлением лаванды, морбье с прослойкой золы или белпер кнолле в обсыпке...