Маффины – это маленькие, мягкие и воздушные пирожные с разнообразными начинками, которые завоевали сердца сладкоежек по всему миру. Они стали популярным десертом благодаря своей универсальности и простоте приготовления. В этой статье мы рассмотрим историю появления маффинов, их разновидности и секреты приготовления, чтобы каждый мог насладиться этим вкуснейшим лакомством у себя дома. История маффинов уходит корнями в древние времена. Первые упоминания о подобных сладостях встречаются еще в Древнем Риме, где они готовились из пшеничной муки, меда и фруктов...

Для приготовления сдобного теста: 3 яичных белка 125 г мягкого слив.масла 100 г сахара 1 пакетик ванильного сахара (масса нетто: 8 г) 3 яичных желтка 200 г пшеничной муки 1 ч. л. без горочки разрыхлителя теста 125 мл сливок для взбивания Для приготовления верхнего слоя: 20 г настроганных пластинками ядер миндальных орешков (по желанию) 20 г сливочного масла (настрогать хлопьями) Посыпать маффины (по желанию): сахарная пудра 1. Для приготовления теста белки взбить миксером с насадками-венчиками на...