2446 читали · 3 года назад
Подсмотрел рецепт классных маффинов с красной смородиной и белым шоколадом. Жаль, я сам до такого не додумался
Этот рецепт ждал своего часа в моих записных книжках больше года! В прошлом августе, когда наконец-то отменили жуткие ковидные ограничения, мы выбрались в гости к приятелям на дачу - отметить сразу несколько пропущенных из-за пандемии дней рождения. Народу собралось довольно много. Пришли и соседи по даче. С огромной корзинкой пухлых маффинов, источающих просто райский аромат. Не удивительно, что эти милые кексики имели оглушительный успех. На следующее утро первое, о чем спросили меня дети сразу после слов “Доброе утро, папочка”, было “А кексы остались?” А кексов-то как раз и не было...
2 года назад
Маффины с красной смородиной
ИНГРЕДИЕНТЫ Очень люблю выпечку с красной смородиной. Сладость этих нежнейших маффинов удачно разбавляет кислинка смородиновых ягод. Яйца заранее достала из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры, а после взбила их с сахаром до пышной белой массы. Влила тёплое молоко, продолжая взбивать. И растопленное сливочное масло. В муку засыпала ванилин с разрыхлителем и просеивая, замешала тесто, по густоте, как на оладьи. Смородину перебрала от веточек, присыпала мукой. Муку взяла из того количества, что необходимо по рецепту, чтобы не забивать тесто дополнительной мукой...