Я очень люблю рецепты от Андрея (Энди Шефа). Они непростые, но вкусные. Стараюсь, конечно следовать им в точности, но получается не всегда. Итак, готовим любимые нашей семейкой маффины. Все объемы измеряем с указанной Энди Шефом точностью, т.е. достаем весы. Ингредиенты: Секрет в том, что сода и разрыхлитель добавляется непосредственно перед выпеканием, когда готова духовка...

Срочно подпишитесь на нас, ждём только вас и продолжаем читать. Череда маффинов и капкейков продолжается отработкой классики - маффин шоколадный, он должен быть шоколадным, влажным, мягким и аппетитным. 4 из 4. *После добавления соды не теряйте времени, остальные шаги делайте быстро, сода сразу начинает взаимодействие с другими ингредиентами. **Вставьте кондитерский мешок в стакан от блендера или подобный высокий сосуд, края мешка натяните на края посуды. Наполните мешок тестом, завяжите края и наполняйте формы для маффинов из мешка...