Решила попробовать приготовить кексы из рисовой муки, рецепт которых указан на упаковке последней. Такие рисовые маффины получаются более нежными, воздушными, совсем не уступают кексам из пшеничной муки...

Маффины - это маленькие пирожные, обычно приготовленные на основе муки, сахара, яиц и масла. Они имеют различные вариации в зависимости от добавленных ингредиентов, таких как шоколадные капли, орехи, фрукты или ягоды. Их выпекают в бумажных формочках до золотистого цвета и часто украшают глазурью, сахарной пудрой или кремом. Маффины популярны во многих странах и часто подаются на завтрак или в качестве десерта. Предполагается, что концепция маффинов сходна с идеей кексов, которая родилась в Англии...