Всем привет! А у вас часто бывает такое, что вы купили молоко, а оно вдруг скисло и вы не успели его использовать. Не спешите выкидывать, ведь выпечка на кислом молоке получается отменной, очень нежной и вкусной. Я же вам хочу предложить рецепт маффинов, ну или кексов по-русски, на кислом молоке. Мои дети очень любят кексы и часто просят их купить, но если есть возможность готовлю их сама. В кексы на простокваше я добавила яблоки и орехи, чтобы было не скучно. А как приготовить кексы на кислом молоке...

Готовить маффины уже давно стало для меня приятной обязанностью. Дети настолько привыкли к домашней вкусной выпечке, что даже если им и приходиться покупать себе перекус в школе – они все равно требуют дома моей выпечки. Изначально я готовила тесто исключительно по традиционному рецепту – на обычном молоке. Но вот наступила жара и молоко, которое предназначалось для маффинов, прокисло. Но не огорчать же детей, и я приготовила их по новому рецепту. Выпечка вышла более нежная и воздушная, и немного более ломкая, чем приготовленная по традиционному рецепту...