МАФФИНЫ БАУНТИ Ингредиенты ✓ 1 стакан миндальной муки ✓ 1/2 стакана кокосовой муки ✓ 1/2 стакана кокосовой стружки без сахара ✓ 6 ст. л. эритритола ✓ 1 ч. л. пищевой соды ✓ 3 яйца ✓ 1/3 стакана кокосового молока без сахара ✓ 4 ст. л. растопленного кокосового или авокадового масла ✓ 1 ч. л. ванильного экстракта ✓ 1 ч, л. миндального экстракта ✓ 1/2 стакана измельченного горького шоколада (не менее72/какао) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1 Предварительно разогрейте духовку до 190 °С. Застелите форму на 12 маффинов кружочками пергаментной бумаги и отложите в сторону. 2. В большой миске смешайте миндальную и кокосовую муку, кокосовую стружку, эритритол и пищевую соду. Отложите в сторону. 3. В отдельной посуде смешайте яйца, кокосовое молоко, кокосовое или авокадовое масло, ванильный и миндальный экстракты. 4. Соедините сухие и влажные ингредиенты и перемешайте аккуратными движениями снизу вверх. 5. Аккуратно вмешайте шоколад. 6. Разлейте тесто по формам для маффинов и посыпьте сверху измельченным миндалем. 7. Выпекайте в течение примерно 20-25 минут, пока зубочистка, воткнутая в центр маффина, не будет выходить чистой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА