Маасдам — голландский полутвердый сыр с отверстиями, которые называют «глазками». Получил своё название в честь маленького городка Маасдам в Нидерландах. Изначально создавался как конкурент популярного швейцарского Эмменталя, однако сорт Маасдам быстрее созревает (за 1-3 месяца). Город Маасдам, расположенный недалеко от Роттердама, затерян среди красот островов Южной Голландии и известен тем, что является родиной всемирно известного сыра Маасдам. Все началось с конкуренции и желания обогнать швейцарских сыроделов и поднять престиж своей родной Голландии, перевернув рынок с ног на голову...

Маасдам – разновидность голландского полутвердого сыра из коровьего молока, для вызревания требуется от 1 до 3 месяцев. Своим названием продукт обязан небольшому голландскому городку Маасдам. Сыр отличают большие глазки и сладковато-ореховый вкус...