Продолжаю рассказывать о самых вкусных турецких сладостях. Лукум - пожалуй, самая популярная из них... Впервые рецепт лукума составили в 18 веке. Как и в случае с пахлавой, изобрел этот десерт придворный кондитер. Звали его Али Бекир. Кстати потомки этого кондитера до сих пор владеют магазинчиком турецких сладостей в Стамбуле. Пахлава - самая вкусная турецкая сладость Кстати, с появлением лукума связана легенда. Султан сломал зуб о твердую конфету, что естественно, его расстроило. И тогда он приказал создать такой десерт, чтобы он был мягким...

Просто обожаю наших русских женщин, когда встречаю такие рецепты. Да, да, и коня на скаку, и в горящую избу, и из простого лука"конфетку"- это все про нас: умных, смекалистых, заботливых и любящих. Хочу предложить вам испечь рулет "Луковое счастье". Говорят, что он был популярен в годы перестройки. Пекли такой рулет к чаю. Даже те, кто не любит лук, признавали, что печеный лук - это нечто особенное. Эх, не знала я в годы перестройки про этот рецепт, а то бы он давно прописался на моей кухне. Когда рулет выпекается, аромат стоит на весь дом...