Французская классика в несколько ином варианте с запеченным луком вместо жареного Ингредиенты: Способ приготовления: Разогреваем духовку до 190° С. Чистим лук и нарезаем его ломтиками. Выкладываем в противень, добавляем сливочное масло, оливковое масло, тимьян. Солим и перемешиваем. Накрываем крышкой и ставим в духовку. Запекаем 1 час. После перемешиваем, и ставить в духовку ещё на час, но с крышкой слегка приоткрытой. По истечении этого времени лук должен быть коричневым. Теперь ставим кастрюлю на плиту с запеченным луком и наливаем бренди...
Луковый суп - французская классика. Те, кто никогда его не пробовал, могут подумать - что вкусного можно сварить из воды и лука? Но согласитесь, кто лучше французов разбирается в кулинарии?) А значит, им стоит поверить, и хотя бы раз приготовить этот необыкновенный суп - густой, приятный, сладковатый, сливочный. С хрустящими гренками, разрывающий все шаблоны - да, такое возможно. Просто следуйте в точности рецепту. Богатый аромат супа основан не столько на бульоне, сколько на пассированном луке....