Луковый суп - блюдо с древней и богатой историей, его ценили и просто Если вы относите себя к категории гурманов, в списке блюд, обязательных к дегустации, у вас должен значиться луковый суп. Блюдо это знаменито и популярно благодаря многим факторам, а для французов оно и вовсе чуть ли не национальный символ. Если вы новичок в кулинарном деле, и название рецепта рисует картины из детства, когда ненавистный вареный лук плавал в тарелке по соседству с ни чуть не более любимой морковкой, не спешите высказывать свое мнение...

Луковый суп — блюдо, которое уходит корнями в древнюю французскую кухню, но сегодня оно не считается экзотикой и в различных национальных кухнях. Рецепт этого супа имеет десятки вариаций, и их количество продолжает расти. Это сытное и согревающее блюдо не имеет ярко выраженного лукового вкуса, но сохраняет практически всю гамму полезных свойств основного ингредиента. Для приготовления лукового супа потребуется минимальный набор продуктов: лук, бульон (овощной, мясной или даже простая вода), мука для загущения, гренки и сыр для подачи...