Луковый суп — блюдо, которое воспевают в Париже, но далеко не все готовы его полюбить. С одной стороны — нежная карамелизированная сладость, ароматный сырный "капюшон", хрустящий багет. С другой — насыщенный луковый дух, который может отпугнуть. Разберёмся, почему этот суп так популярен и кому он точно не подойдёт. Считается, что рецепт появился ещё в Древнем Риме, но свою мировую славу он приобрёл во Франции XVIII века. По легенде, король Людовик XV, проголодавшись ночью, приготовил суп из того, что нашёл на кухне — лука, масла и шампанского...

Луковый суп - блюдо с древней и богатой историей, его ценили и просто Если вы относите себя к категории гурманов, в списке блюд, обязательных к дегустации, у вас должен значиться луковый суп. Блюдо это знаменито и популярно благодаря многим факторам, а для французов оно и вовсе чуть ли не национальный символ. Если вы новичок в кулинарном деле, и название рецепта рисует картины из детства, когда ненавистный вареный лук плавал в тарелке по соседству с ни чуть не более любимой морковкой, не спешите высказывать свое мнение...