В числе лучших блюд французской кухни находится один очень простой по составу, но невероятно вкусный и ароматный соус - луковый конфитюр. Это, по сути, тщательно пропаренный карамелизованный лук, приправленный вином и пряными травами. Благодаря применению выверенной за века технологии обработки продуктов, данное блюдо имеет многогранный кисло-сладкий вкус, чарующий аромат, нежную консистенцию, приятный, аппетитный цвет. Приготовим? Появление лукового конфитюра Луковый конфитюр столетиями считается образцом типичного элитного блюда высокой французской кухни...

Луковый конфитюр - это сладкий и ароматный деликатес, который можно использовать как дополнение к мясу, рыбе, сыру или просто намазывать на хлеб. Этот французский соус был известен еще в Средние века, когда его готовили из лука, сахара и вина. С тех пор рецепт конфитюра несколько изменялся, но его вкус остался таким же неповторимым. Ингредиенты: - 1 кг лука - 1 стакан сахара - 1 стакан красного вина - 1/2 стакана красного винного уксуса - 1/4 чайной ложки молотого кориандра - 1/4 чайной ложки молотой...