Идеальный рецепт для пикника! Мясо получается нежным, с приятной кислинкой и дымным ароматом. 🔹 Ингредиенты: 6–8 куриных ножек (можно голень+бедро) 1 крупная красная луковица (тонкие кольца или полукольца) 3 ст. л. яблочного/винного уксуса (или 1 ст. л. столового 9%) 2 ст. л. оливкового/растительного масла 3 зубчика чеснока (давленые или мелко рубленые) 1 ч. л. сладкой паприки 1 ч. л. соли ½ ч. л. черного перца 1 ч. л. меда/сахара (по желанию, для карамелизации) Щепотка сушеного тимьяна/орегано...

Маринованный лук — та самая «вишенка на торте», которая обычный шашлык или салат сделает выдающимся. Идея в том, что быстро и просто, при помощи уксуса (лучше, конечно, винного или яблочного) или лимонного сока, мы убираем из лука лишнюю жгучесть, оставляем ему хрустящесть и пикантность, а потом добавляем новые оттенки вкуса и доводим до совершенства при помощи специй и трав. Можно закрыть такой лук в банку и использовать все лето, выезжая на шашлыки или устраивая посиделки на даче. А можно в качестве...