Если лук правильно замаринован, то он преображает каждое блюдо, где бы Вы его не добавили. А главное - маринованный лук может быть отдельным блюдом и просто шикарной закуской или добавлением к любому мясу. Сумах (Сумак) – популярная на Востоке пряность бордового оттенка с слегка вяжущим вкусом и характерной кислинкой. Его часто применяют в качестве "закислителя" (альтернатива лимону) или темно-бардового красителя в различных блюдах из рыбы, мяса и овощей...

Здравствуй дорогой читатель! Благодарю, что заглянул на мой канал. В этой статье разберемся что такое за специя СУМАХ и с чем ее едят. Сумах очень популярен в азиатской, кавказской, арабской, индийской кухнях. Надеюсь его полюбят и представители других кухонь, как это произошло и со мной. Сумах – это плод дерева, который измельчают и применяют в различных мясных и рыбных блюдах, используют как приправу для салатов, окрашивают бульоны и соусы, маринуют лук. Его используют как консервант, чтобы увеличить срок хранения продуктов питания...