Лук-порей. Как приготовить лук-порей.Вкусное блюдо из лука-порей
Лук-порей: в каких блюдах он раскрывается лучше всего?
Лук-порей — нежный и ароматный овощ с мягким сладковатым вкусом, который идеально дополняет множество блюд. В отличие от репчатого лука, он не горчит и не перебивает другие ингредиенты, а придает блюдам изысканность и глубину. Где же он звучит особенно хорошо? Лук-порей — основа многих наваристых супов, придающая им мягкий луковый аромат без резкости. ✔ Крем-супы (тыквенный, картофельный, грибной) ✔ Классический луковый суп (более нежный вариант французского блюда) ✔ Азиатские супы (рамэн, удон)...
Печеный лук-порей. Прекрасное диетическое блюдо и очень просто готовится.
Совсем недавно я рассказала, как выращиваю лук-порей, а сегодня расскажу о своем любимом блюде из этого прекрасного овоща. Тем более лук-порей показан для многих диет, в том числе и лечебных. Не хочу писать о полезных свойствах лука-порея, я не врач, просто процитирую Википедию: "Целебное действие порея было известно ещё в далеком прошлом. Его рекомендовали употреблять больным подагрой, ревматизмом, цингой, при мочекаменной болезни и ожирении, психическом и физическом переутомлении. Благодаря большому...