Ален Дюкасс — шеф-повар с самым большим количеством звезд Мишоен в мире. Французский шеф из Монако Дюкасс, имеет в общей сложности 20 звезд (полный список отмеченных им ресторанов см. ниже). Дюкасс родился в 1956 году на ферме в регионе Ланды. Он с самого раннего возраста пристрастился к местным продуктам. Ален начал работать на кухне в подростковом возрасте и увлекся кухней Прованса в конце 1970-х годов, работая в Le Moulin de Mougins. И свою первую звезду Мишлен он получил в качестве шеф-повара ресторана La Terrasse в отеле Juana в Жуан-ле-Пен...

Мы в Телеграме - ещё больше интересного https://t.me/infoniac Как рестораны получают звезды Мишлен, и что они означают? Наличие хотя бы одной звезды Мишлен помогает путешественникам выбрать место для приема пищи и гарантирует ее качество. Такой метод оценки известен почти каждому, но далеко не все знают о его происхождении, а многие факты о звездах Мишлен почти неизвестны широкой публике. Звезды Мишлен 1. Наличие звезд Мишлен говорит о следующем: 1 звезда: В ресторане можно остановиться в течение...