Утка не совсем по - пекински, но однозначно по - китайски. Как приготовить утку
Оригинальный китайский рецепт утки по-пекински с соусом Хойсин и блинчиками
С читаю, что таким легендарным рецептам все же лучше учится у профессионалов своего дела. Поэтому оставлю краткое руководство от Сталика Ханкишиева, подробный рецепт вы можете найти в его Живом Журнале. Здесь вы увидите насколько это длительный и ответственный процесс. 🔥 Лучшее в телеграм: Посмотреть Ингредиенты: Для соуса Хойсин: Для блинчиков: Способ приготовления: Этап 1.Специи: фенхель, корицу, бадьян, перец и гвоздику перемолоть в однородный порошок. В маринаде не должны попадаться крупные и острые кусочки...
Утка по кантонски // Рецепт
Китайская кухня – одна из самых распространенных, глубоких и интересных в мире. Она полна мифов и стереотипов. Поэтому наш эксперт – Татьяна Полиенко подготовила для вас очень интересный и вкусный рецепт – «Утка по кантонски». Не путать с уткой по-пекински, которую традиционно нарезают ломтиками и подают с блинами. Утку по-кантонски обычно подают целиком, как жареную курицу, и она славится своим вкусным мясом и костями. Кантонские утки пропитаны ароматическими веществами и маринадами, благодаря чему мясо получается сочным и ароматным...