Нерка считается истинным деликатесом, который обладает безупречными вкусовыми качествами. Кроме этого, филе рыбы имеет в своем составе много жиров и белков, а также оно не очень калорийно и содержит всего 155 ккал на 100 г продукта. Педиатры и диетологи настаивают включать данный продукт в рацион маленьких детей. Способов приготовления этой красной рыбы достаточно: ее можно запекать (также в фольге), жарить, коптить, солить (как филе, так и икру), а также сделать вкусный балык и котлеты из фарша...

Нерка из семейства лососевых рыб, обитает в тихоокеанском бассейне. В народе ее называют красной из-за яркого цвета мяса. Нежная, в меру жирная на вкус. Потому ее вылавливают в больших масштабах. Сородичи – кижуч, чавыча, кета, сима, горбуша. Более дальние – лосось, семга. Как вкусно посолить нерку в домашних условиях? Свежемороженую тушку положить в ёмкость, поместить для разморозки в холодильник. Размораживать только естественным путём, не стоит нагревать или использовать микроволновую печь, дабы не испортить структуру продукта...