Шашлык из телятины более распространен в европейской части России. Мясо телятины нежное и мягкое. С помощью маринада его можно привести к желаемым оттенкам вкуса. Лучшие маринады для телячьего шашлыка. 1. Самый простой маринад для говядины или телятины. Рецепт рассчитан на 1,5-2 кг мяса. Необходимо 1 стакан белого столового вина, специи в сухом виде для шашлыка - (тимьян, розмарин, базилик, соль, черный и красный молотый перец) 2-3 ст. л, лук репчатый - 3 шт. Лук нужно нарезать мелко. Размять его...

На мой взгляд, из телятины получается самый вкусный, нежный и ароматный шашлык, особенно если замариновать его в красном вине, розмарине и тимьяне, это отличный вариант для вылазки на природу. Вот с таким вот комментарием Владимир прислал мне рецепт маринада для шашлыка. Сам я приверженец минимализма в мариновании мяса, все что сильно перебивает вкус самого мяса я стараюсь исключить. Но это как говорится "на вкус и цвет". И так, для маринада нам понадобятся следующие ингредиенты: Вино красное полусладкое - 100 грамм 3 - 4 веточки тимьяна 2 - 3 веточки розмарина 3 - 4 ст...