Куриный шашлык — фаворит летних пикников. Главное — замариновать мясо правильно, чтобы оно получилось мягким внутри и с аппетитной корочкой снаружи. Этот маринад — проверенная классика с пряными акцентами, кисломолочной мягкостью и тонким ароматом специй. Ингредиенты (на 1,5 кг курицы): • Куриное филе, бедро или голень — 1,5 кг • Айран или кефир — 300 мл • Лук — 2–3 головки • Чеснок — 4 зубчика • Паприка — 2 ч. л. • Куркума — 0,5 ч. л. • Чёрный перец — 0,5 ч. л. • Соль — 1,5 ч. л. • Лимонный сок — 1,5 ст...

Приветствую, дорогие читатели. На улице теплые деньки, на горизонте появились выходные дни, можно хорошо отдохнуть с семьей или друзьями. Давайте приготовим шашлык из курицы. Если читаете эту статью, возможно ищите этакой рецепт, чтобы мясо не было сухим и жестким.    А может быть просто надоели шашлыки из свинины. В любом случае, шашлык из курицы разнообразит ваши вкусовые ощущения. Но прежде, из куриного мяса для шашлыка традиционно берут филе, грудинку или бедра. Там больше мяса, хорошо маринуется, но если не правильно приготовить, шашлык получается сухим...