Каре представляет собой не только популярную во всём мире причёску, но и изысканное блюдо из 7–8 бараньих (ягнячьих) рёбрышек. Название деликатеса происходит ещё из Древнего Рима. «Бараньи рёбрышки» получаются нежными и вкусными, ведь для приготовления используется мясо молодой овечки до 1 года. Для приготовления нужен минимальный набор продуктов. Основное условие заключается в хорошем качестве ингредиентов. Нужно использовать только свежее мясо и специи для добавления. Лучше всего выбирать светлое мясо от ягнёнка до 6 месяцев...

Приоткрываем завесу тайны, как достичь непревзойденной нежности в приготовлении каре ягненка: 1️⃣ Выбор мяса 📍 Для экономии времени выбирайте обработанные отрубы с уже зачищенными косточками. 📍 Мясо ягненка всегда светлое, оно не имеет запаха и жировых прослоек! Отсутствие жира говорит о том, что это молочный барашек. 📍 Хотите нежное блюдо – берите свежее или охлажденное мясо. 📍 Кости ягнят имеют голубовато-розовый оттенок и посажены близко друг к другу. 2️⃣ Маринад Баранина хорошо сочетается...