Камамбер можно назвать не только самым любимым сортом сыра во Франции, но и частью французской культуры. Камамбер таит в себе немало секретов, поэтому всю полноту его вкуса может оценить лишь тот, кто знает, как его правильно готовить и есть. В первую очередь важно знать, как выбрать правильный сыр. Особое внимание нужно обратить на упаковку, ведь настоящий камамбер хранится в деревянной коробочке, а на этикетке должно быть указано, что он произведен в Нормандии. Также на настоящем сыре должны быть полоски — отпечатки решетки, на которой сыр выдерживался...

После введения санкций на российских прилавках появились местные аналоги европейских сыров. Российские производители не обошли своим вниманием и камамбер. Между прочим название “Камамбер” может свободно использовать любой производитель. А вот название “Камамбер де Норманди” (Camembert de Normandie) является защищенным наименованием, так может называться только камамбер произведенный в Нормандии из молока нормандских пород. Это и есть настоящий камамбер, хотя, откровенно говоря, отличить “настоящий”...